單項(xiàng)選擇題目前毒性最強(qiáng)，危害最大的一種霉菌毒素是（）。
A.黃曲霉毒素
B.黃變米毒素
C.鐮刀菌屬毒素
D.赭曲霉毒素
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1.單項(xiàng)選擇題具有“止血功臣”之稱的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素K
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定成年男子每日應(yīng)攝取鐵（）mg。
A.6
B.12
C.2
D.18
3.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)糖元分布以（）中含量最多。
A.肝臟
B.肌肉
C.腎
D.胃
4.單項(xiàng)選擇題人體缺少（）會(huì)引起味覺(jué)減退。
A.銅
B.鎂
C.鋅
D.錳
5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于食用合成色素的是（）。
A.莧菜紅
B.姜黃素
C.檸檬黃
D.靛藍(lán)
最新試題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題