單項(xiàng)選擇題

自然界中存在的異硫氰酸鹽大多以硫代葡萄糖苷（簡(jiǎn)稱硫苷）的形式存在于多種（）類蔬菜中。

A.菊科
B.豆科
C.百合科
D.十字花科

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單項(xiàng)選擇題

（）屬于實(shí)質(zhì)無毒食品，因此未制定特定建議值和可耐受最高攝入量。

A.葉黃素
B.番茄紅素
C.姜黃素
D.大豆異黃酮

單項(xiàng)選擇題

（）攝入對(duì)前列腺癌具有保護(hù)作用。

A.姜黃素
B.番茄紅素
C.葉黃素
D.白藜蘆醇