問答題

答案：蛋白質(zhì)因受某些物理或化學因素的影響，分子的空間構象被破壞，從而導致其理化性質(zhì)發(fā)生改變并失去原有的生物學活性的現(xiàn)象稱為蛋白...

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答案：

蛋白質(zhì)的三級結構是指在二級結構的基礎上，肽鏈在空間進一步盤繞、折疊形成的包括主鏈和側鏈構象在內(nèi)的特征三維結構。

答案：蛋白質(zhì)的二級結構是指肽鏈的主鏈空間的排列。它只涉及肽鏈主鏈的構象及鏈內(nèi)或鏈間形成的氫鍵。