單項(xiàng)選擇題大豆水分超過(guò)（）時(shí)，不論采用何種貯藏方式，只要堆溫超過(guò)25攝氏度就能發(fā)生走油赤變。

A.13%
B.12%
C.11%
D.11%以上


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1.單項(xiàng)選擇題受環(huán)境條件影響較大的貯藏方法是（）

A.干燥貯藏法
B.低溫貯藏法
C.氣調(diào)貯藏法
D.雙低貯藏法

2.單項(xiàng)選擇題小麥耐高溫的特性有利于進(jìn)行（）

A.去除水分
B.高溫殺蟲(chóng)
C.呼吸作用
D.后熟作用

3.單項(xiàng)選擇題大豆貯藏的安全水分，一般冬季為（）

A.13%以下
B.15%以下
C.10%以下
D.13%以上

4.單項(xiàng)選擇題秋冬季節(jié)堆放水分偏高的糧食通常采用（）方式。

A.實(shí)垛法
B.通風(fēng)樁
C.井字形垛
D.非字形垛

5.單項(xiàng)選擇題過(guò)冬貯藏的玉米穗的水分應(yīng)控制在（）以下。

A.13%以下
B.14%以下
C.10%以下
D.13%以上