單項選擇題

大豆水分超過（）時，不論采用何種貯藏方式，只要堆溫超過25攝氏度就能發(fā)生走油赤變。

A.13%
B.12%
C.11%
D.11%以上

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單項選擇題

受環(huán)境條件影響較大的貯藏方法是（）

A.干燥貯藏法
B.低溫貯藏法
C.氣調(diào)貯藏法
D.雙低貯藏法

單項選擇題

小麥耐高溫的特性有利于進行（）

A.去除水分
B.高溫殺蟲
C.呼吸作用
D.后熟作用