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葷菜上漿掛糊,其作用是保持食物鮮嫩及()
A.增加食物口感信
B.減少營養(yǎng)素的損失
C.保存食物的溫度
D.容易咀嚼吞咽
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單項選擇題
冬季可增加一些()的食物
A.清淡
B.含脂肪
C.含糖
D.水分
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單項選擇題
()的方法不適用嬰幼兒飲食的烹調(diào)
A.燴
B.炸
C.蒸
D.燜
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