問答題

【簡答題】茶葉中的有機成份有哪些？

答案：黃酮酸、糖類、蛋白質、氨基酸、生物酸、有機酸、維生素、色素等。

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【簡答題】我國名茶分為哪幾大類，請各舉一例。

答案：（1）傳統(tǒng)名茶。主要是歷史上的貢茶，持續(xù)生產(chǎn)至今的。如西湖龍井、洞庭碧螺春等。
（2）恢復歷史名茶...

【簡答題】我國茶葉種類繁多，令人眼花繚亂，但我們一般將其歸為六大類，請說出哪六大類？

答案：綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶和黑茶六大類。