單項選擇題

小米——龍山米具有黏度高、甜度（）的特點。

A.低
B.小
C.大
D.少

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單項選擇題

烤爐的溫度在140～170℃時為（）火，適宜烤制桃酥類品種。

A.微
B.小
C.中
D.旺

單項選擇題

燃氣灶具發(fā)生回火時，應關(guān)閉灶具開關(guān)，然后（）再點火。

A.調(diào)大風門
B.調(diào)小風門
C.調(diào)大進氣量
D.調(diào)小進氣量