液-固萃取常用的方法有（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。