單項(xiàng)選擇題與碳水化合物相比較，蛋白質(zhì)特有的元素是（）

A.氧
B.碳
C.氮
D.氫


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1.單項(xiàng)選擇題植物利用什么作用，將自然界的水，空氣和二氧化碳合成碳水化合物（）

A.光合
B.凝固
C.化合
D.結(jié)合

2.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)重?zé)齻颊呙刻烀壳Э梭w重需補(bǔ)充鐵為（）

A.1.6μmol
B.1.8μmol
C.2.0μmol
D.1.4μmol

3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)是由什么組成的高分子化合物（）

A.蛋氨酸
B.氨基酸
C.組氨酸
D.丙氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是評價(jià)人體營養(yǎng)狀況的方法（）

A.膳食調(diào)查
B.人體測量及臨床體征檢查
C.臨床生化檢測
D.問卷調(diào)查

5.單項(xiàng)選擇題（）營養(yǎng)素不是宏量營養(yǎng)素。

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素