最新試題
與甜味沒有關系的結構是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
用于改善面團質(zhì)構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）