判斷題

油脂在煎炸過(guò)程中，隨著溫度的升高，粘度越來(lái)越大。

答案：正確

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鈣的生化指標(biāo)是反映機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況的合適指標(biāo)。

答案：錯(cuò)誤

身高別體重可反映機(jī)體近期的營(yíng)養(yǎng)狀況。

答案：正確