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將烤鴨放在人車往來頻繁處的騎樓下風(fēng)干,可以達到宣傳的效果。
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冷盤是外燴,辦桌,最常見的中毒致因菜,因此在處理冷盤時一定要非常謹(jǐn)慎,否則寧可不提供冷盤這道菜。
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參函衛(wèi)生機關(guān)辦理之衛(wèi)生講習(xí),可以增進衛(wèi)生常識及函強食品安全觀念。
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