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服務員可以通過對菜肴進行形象剖析、提供單個菜肴的人均消費價格、提供多種可能性、利用第三者的意見等方法來提高菜品的銷售。
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節(jié)日促銷、優(yōu)惠促銷、服務技巧促銷等均屬于店內(nèi)推廣促銷的方式。
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店內(nèi)宜傳促銷主要包括定期活動節(jié)目單、餐廳門口告示牌、菜單促銷、情人節(jié)的宣傳等形式。
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