目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

使用調輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。

營養(yǎng)學評價包括（）、（）。

輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

下面各項中，屬于食品污染的有（）

在人體內容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）