單項(xiàng)選擇題在擺大花環(huán)形花臺(tái)時(shí)，花環(huán)的寬度在（）左右。
A.4cm
B.8cm
C.10cm
D.15cm
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1.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)中，如花瓶位于餐臺(tái)的正中，則插（）鮮花為宜。
A.1或3枝
B.4或6枝
C.8枝
D.10枝
2.單項(xiàng)選擇題在花卉中因其花汁中含有毒素而不宜作為餐臺(tái)插花品種的花是（）。
A.滿天星花
B.月季花
C.玫瑰花
D.一品紅花
3.單項(xiàng)選擇題餐廳內(nèi)切忌選用（），因其化學(xué)成分高，長(zhǎng)期使用會(huì)污染空氣。
A.鮮花
B.塑料花
C.干鮮花
D.絹花
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)簡(jiǎn)單明了、速度快、人工成本低和有利于用有限數(shù)量的服務(wù)人員為數(shù)量眾多的賓客提供服務(wù)的是（）服務(wù)。
A.美式
B.法式
C.俄式
D.英式
5.單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)常見(jiàn)的服務(wù)方式是（）宴會(huì)的服務(wù)方式。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式
最新試題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開(kāi)紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開(kāi)啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題