填空題

餐巾花按不同的折疊方法，可分為（）、（）、（）3大類(lèi)。

答案： 動(dòng)物；植物；實(shí)物造型
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填空題

托盤(pán)端托步驟基本分為（）、（）、（）三大步驟。
答案： 理盤(pán)；裝盤(pán)；托盤(pán)
填空題

餐廳常用托盤(pán)質(zhì)地有（）類(lèi)，即（）類(lèi)（）類(lèi)（）類(lèi)。
答案： 三大；金屬；木制；塑料
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