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【簡答題】試述蛋白質(zhì)等電點與溶液的pH和電泳行為的相互關(guān)系。
答案:
PI>PH 時,蛋白質(zhì)帶凈正電荷,電泳時,蛋白質(zhì)向陰極移動...
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【簡答題】何謂分子伴侶?它在蛋白質(zhì)分子折疊中有何作用?
答案:
分子伴侶:是指通過提供一個保護環(huán)境從而加速蛋白質(zhì)折疊成天然構(gòu)象或形成四級結(jié)構(gòu)的一類蛋白質(zhì)。
它在蛋白質(zhì)分子折疊...
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【簡答題】何為蛋白質(zhì)的變性作用?其實質(zhì)是什么?
答案:
在某些物理和化學(xué)因素作用下,其特定的空間構(gòu)象被破壞,也即有序的空間構(gòu)象變成無序的空間結(jié)構(gòu),從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)和生物活性的...
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