問答題

【簡答題】試述蛋白質等電點與溶液的pH和電泳行為的相互關系。

答案： PI>PH 時，蛋白質帶凈正電荷，電泳時，蛋白質向陰極移動...

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【簡答題】何謂分子伴侶？它在蛋白質分子折疊中有何作用？

答案：分子伴侶：是指通過提供一個保護環(huán)境從而加速蛋白質折疊成天然構象或形成四級結構的一類蛋白質。
它在蛋白質分子折疊...

【簡答題】何為蛋白質的變性作用？其實質是什么？

答案：在某些物理和化學因素作用下，其特定的空間構象被破壞，也即有序的空間構象變成無序的空間結構，從而導致其理化性質和生物活性的...