填空題

過(guò)剩性中毒作用，可通過(guò)（）和（）而得以避免。

答案： 嚴(yán)格控制其使用范圍；最大使用量
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食品添加劑如按來(lái)源分類，可分為（）和（）。
答案： 天然食品添加劑；人工化學(xué)合成食品添加劑
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（）和（）均是污染物。
答案： 殘留農(nóng)藥；殘留獸藥
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