單項選擇題用老式（手動）軋面機軋面時，開機前要調整好所需（）
A.面坯位置
B.軋輥間隙
C.面坯形狀
D.面坯體積
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）法適用于無筋力面坯的制皮。
A.搟皮
B.按皮
C.拍皮
D.壓皮
2.單項選擇題烤制芝麻燒餅的最佳爐溫是（）
A.240～260℃
B.200～210℃
C.180～190℃
D.160～180℃
3.單項選擇題小窩窩頭的成熟需用旺火蒸（）為宜。
A.3～5分鐘
B.8～10分鐘
C.15～18分鐘
D.20～25分鐘
4.單項選擇題軋面機工作時嚴禁（），用手觸摸壓輥，否則易發(fā)生安全事故。
A.關閉電源
B.接觸機器
C.投入原料
D.將防護網抬起
5.單項選擇題小窩窩頭生坯的內壁外表均要（）
A.光滑
B.整齊
C.精巧
D.別致