擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

優(yōu)質(zhì)金針菇的子實體是（）

初生菌絲擔(dān)孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細(xì)胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。

傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

金針菇在子實體生長階段，菇體應(yīng)（）

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。