單項(xiàng)選擇題
A.爬行動(dòng)物 B.腔腸動(dòng)物 C.兩棲動(dòng)物 D.軟體動(dòng)物
A.加魚 B.鱈魚 C.鯊魚 D.三文魚
A.寒冷的淡水中 B.寒冷的海洋中 C.溫暖的海洋中 D.溫暖的淡水中
A.廣東 B.山東 C.浙江 D.福建
A.紅白相間的肌肉組織 B.橘紅色的肌肉組織 C.暗紅色木紋狀的肌肉組織 D.粉紅色的肌肉組織
A.5-6月 B.7-8月 C.8-10月 D.11-12月
A.魚體質(zhì)量達(dá)到10～30千克 B.圓筒狀的魚體 C.魚尾呈楔形 D.圓形角質(zhì)化的鱗片
A.一年以下 B.一年左右 C.二年 D.二年以上
A.尿素 B.氨 C.谷氨酸 D.組氨酸
A.冷凍之后變的柔軟 B.水解之后變的柔軟 C.鮮味物質(zhì)非常豐富 D.不飽和脂肪酸非常豐富
A.熱媒溫度 B.加熱時(shí)間 C.熱源火力 D.原料性狀
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