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判斷題

制作完成的面塑作品也可以食用。

答案：錯(cuò)誤

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和面、揉面、餳面的過程也就是面團(tuán)中面筋形成的過程。

答案：正確

貯存涼粉、米飯時(shí)，不宜存放在冰箱保鮮室。

答案：錯(cuò)誤

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