單項(xiàng)選擇題酵母會(huì)吸收面團(tuán)中的（）生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生氣體。發(fā)面時(shí)要在盆口罩上保鮮膜防止面團(tuán)水分蒸發(fā)。
A.水分
B.糖分
C.養(yǎng)分
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1.單項(xiàng)選擇題酵母能將面團(tuán)中的一部分（）發(fā)酵成酒精和二氧化碳，使面團(tuán)形成膨大、松軟蜂窩狀的結(jié)構(gòu)。
A.鹽
B.糖
C.小蘇打
2.單項(xiàng)選擇題自行車下坡時(shí)，由于自行車處在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，（）容易摔倒，應(yīng)該慢慢地減緩車輪速度，才更安全。
A.快速制動(dòng)
B.減緩制動(dòng)
C.不制動(dòng)
3.單項(xiàng)選擇題自行車上剎車系統(tǒng)的控制部分和制動(dòng)部分靠（）連接，控制部分利用杠桿原理控制制動(dòng)部分。
A.連接部分
B.傳動(dòng)部分
C.制動(dòng)部分
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于物體運(yùn)動(dòng)時(shí)的說法錯(cuò)誤的是（）。
A.物體運(yùn)動(dòng)的距離相等時(shí)，時(shí)間越短，速度越快
B.物體運(yùn)動(dòng)的時(shí)間相等時(shí)，距離越遠(yuǎn)，速度越快
C.物體運(yùn)動(dòng)的速度相等時(shí)，距離越近，時(shí)間越長(zhǎng)
5.單項(xiàng)選擇題物體運(yùn)動(dòng)的快慢可以用（）的大小來描述。
A.時(shí)間
B.距離
C.速度
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