單項(xiàng)選擇題老年人食品少用（）方法烹制。
A.煎、炸
B.蒸、煮
C.燉、燴
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1.單項(xiàng)選擇題有止血之臣的稱呼是（）
A.維生素E
B.維生素K
C.維生素A
2.單項(xiàng)選擇題下列中以（）作為甜度的標(biāo)準(zhǔn)。
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.果糖
3.判斷題腦磷脂主要存在于腦，骨髓中。
4.判斷題脂肪酸敗不可造成維生素D的破壞。
最新試題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
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食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題