判斷題

因?yàn)檎崽鞘瞧咸烟呛凸墙M成的雙糖，故具有還原性

答案：錯(cuò)誤

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羰基價(jià)可以作為評(píng)價(jià)油脂氧化酸敗的一項(xiàng)指標(biāo)。

答案：正確

在測(cè)定分析中，分析方法靈敏度越高越好。

答案：錯(cuò)誤