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單項(xiàng)選擇題
一般鴨腸需要堿發(fā)多久()
A.2小時(shí)
B.3小時(shí)
C.4小時(shí)
D.5小時(shí)
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單項(xiàng)選擇題
適合堿發(fā)的原料有()
A.魷魚
B.魚翅
C.鮑魚
D.魚肚
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單項(xiàng)選擇題
金牌扣肉運(yùn)用了()的配菜手法。
A.扣
B.穿
C.包
D.釀
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