填空題餅干沖印成型機(jī)主要用來加工韌性餅干、梳打餅干及一些（）酥性餅干。

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1.多項選擇題壓延機(jī)械的型式，按物料通過壓輥時的運動位置可分為（）。

A.對輥式壓延機(jī)
B.臥式壓延機(jī)
C.立式壓延機(jī)

2.多項選擇題對于槽形輥定量供料裝置，在一定時間內(nèi)排出面料的多少主要取決于（）。

A.面的類型
B.模板后面的壓力
C.面團(tuán)的性質(zhì)
D.面斗內(nèi)面團(tuán)的高度

3.多項選擇題影響餅干輥印成型的因素包括（）。

A.印模輥的直徑
B.喂料輥與印模輥的間隙
C.分離刮刀的位置
D.橡膠脫模輥的壓力
E.帆布脫模帶的粗糙度