單項(xiàng)選擇題

制作基礎(chǔ)湯時(shí)水的量通常是骨頭的（）倍。

A.2倍
B.3倍
C.4倍
D.5倍

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單項(xiàng)選擇題

下列哪一項(xiàng)不是制冷設(shè)備（）。

A.冷藏設(shè)備
B.制冰機(jī)
C.冰淇淋機(jī)
D.紅外線保溫?zé)?/p>

單項(xiàng)選擇題

（）是西餐在中國(guó)傳播和發(fā)展的最快時(shí)期。

A.18世紀(jì)末
B.20世紀(jì)二三年十年代
C.19世紀(jì)中期
D.18世紀(jì)50年代