多項選擇題下列物質(zhì)不屬于油脂的是（）。
A.軟脂酸乙酯
B.硬脂酸乙酯
C.花生油
D.牛油
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1.單項選擇題關(guān)于皂化值的描述正確的是（）。
A.1克油脂完全皂化時所需氫氧化鈉的毫克數(shù)
B.1克油脂完全皂化時所需氫氧化鉀的毫克數(shù)
C.100油脂完全皂化時所需氫氧化鈉的毫克數(shù)
D.100油脂完全皂化時所需氫氧化鉀的毫克數(shù)
2.判斷題簡單甘油酯可以命名為：三某脂酰甘油。
4.判斷題油脂酸敗時會產(chǎn)生難聞的氣味。