單項選擇題

下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測量水分含量
D.以上都是

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下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測量熔點
D.以上都是

單項選擇題

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測量酸價
D.以上都是