判斷題大米穩(wěn)定性差、比稻谷難貯藏。（）
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1.判斷題甘薯貯藏期間不怕熱，怕凍。（）
3.判斷題紅皮小麥比白皮小麥吸濕性差。（）
4.判斷題氧氣是面粉酸敗變苦的主要原因。（）
5.單項選擇題糧食微生物種類很多，就其對貯糧的危害程度而言以（）最為嚴重。
A.細菌
B.霉菌
C.真菌
D.放線菌
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大豆貯藏的特點有（）（）（）（）等。
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如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動保證貯糧安全？
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糧油子粒的大小可以用（）來表示，其大小可以用（）逐粒測量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。
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