單項(xiàng)選擇題

厚度在0.5以上的片適合的烹調(diào)方法有（）。

A.炒、燒
B.爆、汆
C.炸、熘
D.燉、烤

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單項(xiàng)選擇題

夾刀片不適用的原料是（）。

A.藕
B.魚肉
C.西葫蘆
D.豬肚

單項(xiàng)選擇題

長方大片規(guī)格是（）。

A.5×3.5×0.1（CM）
B.5×3.5×0.2（CM）
C.6×3.5×0.1（CM）
D.6×3.5×0.3（CM）