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【簡答題】簡述食物的營養(yǎng)價值。
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指食物中所含各類營養(yǎng)素和能量滿足人體營養(yǎng)需要的程度,其高低不僅取決于營養(yǎng)素的種類、數(shù)量及其相互比例適宜,還與其在人體內(nèi)消...
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⑴食物來源:較重要的萜類化合物為苧烯(柑橘果皮精油含量最多)、檸檬苦素類化合物(葡萄籽含量最高)、皂角苷(存在于黃豆和甘...
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