單項選擇題

胚約占谷粒體積的（），當其受到損傷，稻種便不能萌發(fā)，是決定稻種萌發(fā)的關鍵結構。

A.3%
B.4%
C.5%
D.6%

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單項選擇題

糙米重量的（）是胚乳，含有豐富的淀粉和少量的蛋白質、脂肪等，是人類食用的主要部分。

A.95%
B.96%
C.97%
D.98%

單項選擇題

水稻的谷粒在植物學上稱為穎果，習慣上稱為種子，水稻種子的結構從外到內依次是（）

A.穎殼、果皮、種皮、糊粉層、胚乳、胚
B.穎殼、種皮、果皮、糊粉層、胚乳、胚
C.穎殼、果皮、種皮、胚乳、胚、糊粉層
D.穎殼、果皮、種皮、糊粉層、胚、胚乳