單項選擇題

胴體指標(biāo)不包括（）。

A.胴體長
B.胴體重
C.肉的品質(zhì)

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單項選擇題

凈肉率指凈肉重占（）的百分比。

A.胴體重
B.宰后體重
C.宰前空腹重

單項選擇題

宰前空腹重一般在宰前多長時間停水？（）

A.1小時
B.2小時
C.4小時