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判斷題
稀奶油的中和：稀奶油的酸度在0.5％（55oT）以下時(shí)，可中和0.15％（16oT）；若稀奶油的酸度在0.5％以上時(shí)，所以中和的限度以0.15%～0.25％
答案：
正確
