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單項選擇題

平菇的菌蓋呈（）或平展呈喇叭形。

A.圓形
B.扇形
C.傘形
D.橢圓形

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單項選擇題

花椰菜主莖頂端形成的肥大花球，為原始的（）和花蕾。

A.花莖
B.花枝
C.花軸
D.花苞

單項選擇題

腐竹和豆皮蛋白質(zhì)含量高達（）左右，稱得上植物原料含蛋白質(zhì)之最。

A.45%
B.50%
C.55%
D.60%

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