菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。

食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。

如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數(shù)字是（）位。

用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。

電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。

比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。

液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。

在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。

菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。