單項(xiàng)選擇題

小曲酒上產(chǎn)中大米浸洗時(shí)微量金屬元素的變化是（）

A.不變
B.增加
C.減少
D.不確定

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單項(xiàng)選擇題

醬香型白酒工藝中，潤(rùn)糧完成后第二天，要求糧堆溫度達(dá)到（）℃左右。

A.25
B.35
C.45
D.55

單項(xiàng)選擇題

小曲清香型白酒生產(chǎn)時(shí)潤(rùn)糧水應(yīng)淹過(guò)糧面25cm，這一操作稱為（）

A.潤(rùn)糝
B.潤(rùn)水
C.泡糧
D.泡糟

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