單項(xiàng)選擇題

黑油皮栗產(chǎn)于遼寧省丹東，它個(gè)頭大，每個(gè)平均（）以上

A.10克
B.20克
C.30克
D.40克

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單項(xiàng)選擇題

從原料的性質(zhì)看，餡心分為（）、素餡和葷素餡

A.甜餡
B.仿葷
C.特色餡
D.葷餡

單項(xiàng)選擇題

餡心形成了面點(diǎn)的（），增加了面點(diǎn)的種類，是面點(diǎn)制作過(guò)程中十分重要的環(huán)節(jié)

A.流派
B.歷史
C.特色
D.特征