旅游餐飲服務企業(yè)會計核算考試章節(jié)練習(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題存貨成本高于其可變現(xiàn)凈值的，應當計提存貨跌價準備，計入當期損益。以前減記存貨價值的影響因素梢失的，減記的金額應當予以恢復，并在原已計提的貨跌價準備金額轉回，轉回的金額汁入當期損益。

2 “利潤分配——未分配利潤”科目的余額（）

3.判斷題餐飲部門成本構成復雜，對每種產品也無法分批分件的進行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經濟效益。

4 采用加速折舊法是為了（）

5.判斷題企業(yè)收入確認應符合實質重干形式原則。

6.判斷題商場銷售業(yè)務分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。

7.判斷題餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點

8.判斷題菜肴成本應按毛料成本加上配料成本和調料成本來什算。

9 在下列各項費用中，屬于預付待攤費用的是（）

10 采用毛利率法確定餐飲制品銷售價格的計算公式為（）。