單項選擇題磺基水楊酸比色法測定葡萄酒中的鐵時，在（）條件下，二價鐵離子能被迅速氧化為三價鐵離子，與磺基水楊酸結(jié)合生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，比色測定。
A.弱酸性
B.強酸性
C.弱堿性
D.強堿性
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1.單項選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時，試液的pH對顯色影響較大，必須嚴(yán)格控制pH在（）再加顯色劑。
A.1～2
B.3～4
C.4～5
D.7～9
2.單項選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時，試樣經(jīng)處理后，試樣中的三價鐵離子在酸性條件下被還原為二價鐵離子，與鄰菲啰啉生成（）的絡(luò)合物，比色測定。
A.橙紅色
B.藍色
C.棕色
D.亮綠色
3.單項選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時，試樣經(jīng)處理后，試樣中的三價鐵離子在酸性條件下被（）還原為二價鐵離子，與鄰菲啰啉生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，比色測定。
A.檸檬酸銨
B.鹽酸羥胺
C.高錳酸鉀
D.氨基水楊酸
4.單項選擇題下面檢測方法中不是測定鐵的是（）
A.高效液相色譜法
B.原子吸收光譜法
C.鄰菲啰啉比色法
D.磺基水楊酸比色法
5.單項選擇題鐵是引起葡萄酒、果酒變質(zhì)的重要因素，國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，葡萄酒中鐵的含量應(yīng)小于或等于（）
A.1.0mg/L
B.5.0mg/L
C.8.0mg/L
D.10.0mg/L
最新試題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題