你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要（），不要歪斜。
A.整齊劃一
B.刀口一致
C.垂直上下
D.多種多樣
單項(xiàng)選擇題
蒸制法的溫度高于（）
A.煮
B.炸
C.烙
D.烤
單項(xiàng)選擇題
蒸制法是利用蒸汽的熱（）作用使生坯成熟的工藝方法。
A.對(duì)流
B.傳導(dǎo)
C.輻射
D.傳出
單項(xiàng)選擇題
炸制品根據(jù)油溫的不同，成品可具有（）、松發(fā)、膨脹、香脆等特點(diǎn)。
A.外酥里嫩
B.軟糯適口
C.口感綿潤
D.筋道適口
單項(xiàng)選擇題
調(diào)制150克小米面糊狀面坯，需用50克面粉，水（）為宜。
A.100克
B.150克
C.300克
D.500克
單項(xiàng)選擇題
炸制品根據(jù)（）不同，成品可具有外酥里嫩、松發(fā)、膨脹、香脆等特點(diǎn)。
A.數(shù)量
B.油溫
C.大小
D.多少
單項(xiàng)選擇題
使用手提式干粉滅火器撲滅固體物質(zhì)引起的火災(zāi)，應(yīng)對(duì)準(zhǔn)（）處，左右噴射。
A.火焰上面
B.火焰?zhèn)让?br /> C.燃燒最猛烈
D.火焰根部
單項(xiàng)選擇題
1克脂肪在體內(nèi)可供給的能量是（）
A.9kcal
B.3kcal
C.4kcal
D.5kcal
單項(xiàng)選擇題
最新的《中國居民膳食指南》中建議輕體力活動(dòng)的成年人每日至少飲水（）ml。
A.800
B.1000
C.1200
D.2000
單項(xiàng)選擇題
以不切斷為原則的推刀法為（）
A.切
B.剁
C.剞
D.斬

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直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要垂直，（）

你可能感興趣的試題

直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要（），不要歪斜。

蒸制法的溫度高于（）

蒸制法是利用蒸汽的熱（）作用使生坯成熟的工藝方法。

炸制品根據(jù)油溫的不同，成品可具有（）、松發(fā)、膨脹、香脆等特點(diǎn)。

調(diào)制150克小米面糊狀面坯，需用50克面粉，水（）為宜。

炸制品根據(jù)（）不同，成品可具有外酥里嫩、松發(fā)、膨脹、香脆等特點(diǎn)。

使用手提式干粉滅火器撲滅固體物質(zhì)引起的火災(zāi)，應(yīng)對(duì)準(zhǔn)（）處，左右噴射。

1克脂肪在體內(nèi)可供給的能量是（）

最新的《中國居民膳食指南》中建議輕體力活動(dòng)的成年人每日至少飲水（）ml。

以不切斷為原則的推刀法為（）

直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要垂直，（）

你可能感興趣的試題

直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要（），不要歪斜。

蒸制法的溫度高于（）

蒸制法是利用蒸汽的熱（）作用使生坯成熟的工藝方法。

炸制品根據(jù)油溫的不同，成品可具有（）、松發(fā)、膨脹、香脆等特點(diǎn)。

調(diào)制150克小米面糊狀面坯，需用50克面粉，水（）為宜。

炸制品根據(jù)（）不同，成品可具有外酥里嫩、松發(fā)、膨脹、香脆等特點(diǎn)。

使用手提式干粉滅火器撲滅固體物質(zhì)引起的火災(zāi)，應(yīng)對(duì)準(zhǔn)（）處，左右噴射。

1克脂肪在體內(nèi)可供給的能量是（）

最新的《中國居民膳食指南》中建議輕體力活動(dòng)的成年人每日至少飲水（）ml。

以不切斷為原則的推刀法為（）

直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要垂直，（）

直切的一般要求是下刀準(zhǔn)確，規(guī)格一致，刀要（），不要歪斜。

蒸制法是利用蒸汽的熱（）作用使生坯成熟的工藝方法。

炸制品根據(jù)油溫的不同，成品可具有（）、松發(fā)、膨脹、香脆等特點(diǎn)。

調(diào)制150克小米面糊狀面坯，需用50克面粉，水（）為宜。

炸制品根據(jù)（）不同，成品可具有外酥里嫩、松發(fā)、膨脹、香脆等特點(diǎn)。

使用手提式干粉滅火器撲滅固體物質(zhì)引起的火災(zāi)，應(yīng)對(duì)準(zhǔn)（）處，左右噴射。

最新的《中國居民膳食指南》中建議輕體力活動(dòng)的成年人每日至少飲水（）ml。