判斷題

泡芙制品主要有兩類，一類為圓形的奶油氣鼓，另一類是長形的氣鼓條。

答案：正確

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泡芙是常見的西式甜點之一，是用燙制面團(tuán)制成的，它具有外表松脆，色澤金黃的特點。

答案：正確

不同的裱花蛋糕的裱制圖案應(yīng)具有不同的特色。

答案：正確