最新試題
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
川式點心的代表品種是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
適合烙熟的品種是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）