A.豬肉 B.雞肉 C.牛肉 D.魚(yú)肉
A.ATP減少 B.PH下降 C.蛋白質(zhì)凝固 D.肌漿網(wǎng)破裂
A.堅(jiān)硬有粗糙感 B.缺乏風(fēng)味 C.氣味難聞 D.保水性下降