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單項(xiàng)選擇題
為提高中式糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以適量添加哪種食材?()
A.高糖水果干
B.堅(jiān)果類
C.大量奶油
D.過(guò)多糖分
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單項(xiàng)選擇題
中式糕點(diǎn)中常用的糖類,如蔗糖,主要提供哪種營(yíng)養(yǎng)素?()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
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單項(xiàng)選擇題
下列哪種情況表明糕點(diǎn)可能已變質(zhì)?()
A.外觀色澤鮮艷
B.散發(fā)出自然香氣
C.表面有霉斑或異味
D.口感酥脆
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