單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有特殊的草香氣味的是（）。

A.香茅草
B.茅草
C.稻草
D.麥草


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，常用于制作意大利面醬料的香料是（）。

A.oregano（牛至）
B.basil（羅勒）
C.thyme（百里香）
D.sage（鼠尾草）

2.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有祛風(fēng)除濕的作用（）？

A.獨(dú)活
B.羌活
C.防風(fēng)
D.荊芥

3.單項(xiàng)選擇題常用于制作鹵雞腳的香料是（）。

A.草蔻
B.白蔻
C.肉蔻
D.紅豆蔻

4.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有甘甜口感的是（）。

A.甘草
B.黃芪
C.當(dāng)歸
D.黨參

5.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，常用于腌制酸菜的香料是（）。

A.芥菜籽
B.芫荽籽
C.芹菜籽
D.茴香籽