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發(fā)粉脆漿是用()使成品起發(fā)。
A.發(fā)酵粉
B.面種
C.干酵母
D.鮮酵母
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單項(xiàng)選擇題
用有味的湯水來(lái)滾原料的工藝稱(chēng)為()。
A.妲
B.滾
C.煨
D.煲
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不用蒸發(fā)漲發(fā)方法的原料是()。
A.珧柱
B.燕窩
C.蝦干
D.帶子
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