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單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵的最佳工藝條件為（）
A.溫度0～4℃；相對濕度50～60％
B.溫度25℃；相對濕度50～60％
C.溫度30～37℃；相對濕度70～80％
D.溫度＜60℃；相對濕度70～80％
E.溫度30～37℃；相對濕度50～60％
